Tüketici Dostu Dergisi|Çarşamba, Temmuz 18, 2018
Buradasınız Home » Alışveriş » Yiyecek & İçecek » Tuz oranı sınırlandı, “diyette çiğ köfte tüketimi arttı”
  • Bizi takip edin !

Tuz oranı sınırlandı, “diyette çiğ köfte tüketimi arttı” 

2_IMG_1920

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti; günlerin kurtarıcısı, misafir ağırlamada ilk akla gelen aperatif, çiğ köfte… Yaz aylarının yaklaşmasıyla diyet yapanların ve aynı zamanda çiğ köfte lezzetinden vazgeçemeyenlerin “Çiğ köfteden vazgeçmeden diyet yapabilir miyim?” sorusu akıllardan çıkıyor. Ürün kriterlerinde yapılan son değişikliklerle tuz oranlarının sınırlandırılması diyette çiğ köfte tüketimini de arttırdı…

Ev hanımlarının misafirlerine sundukları eşsiz atıştırmaların başında gelen çiğ köfte; yaz aylarının yaklaşmasıyla kalorisi ve kilo aldırıp aldırmaması konusunda diyet yapanlar ve çiğ köftenin lezzetinden vazgeçemeyenler için önem kazanıyor.

Çiğ köfteye diyetinizde rahatlıkla yer verin

Uzman Diyetisyen Ali DERELİ: “Tüm beslenmemizde olduğu gibi, çiğ köfte tüketirken de önemli olan doğru miktarı ayarlamak. Çiğ köfte 3-4 adet tüketildiğinde çok iyi bir ara öğün alternatifi olabilir. Esmer bulgurun kan şekerinize, cevizin kolesterolünüze, limon, acı ve baharatların metabolizma hızınıza olumlu etkilerini düşünecek olursak eğer çiğ köftenin iyi bir tercih olduğu kanaatine varabiliriz. Özellikle son yıllarda daha da yaygınlaşan fabrikasyon üretim ile et konulmadan yapılan çiğ köfteler sağlığı olumsuz etkileyebilecek bir takım olumsuzluklardan da uzaklaşmış durumda. Çiğ köfte üreticileri ekstra tuz eklememeliler. Salçadan gelecek tuz ve diğer baharatların kattığı lezzet yeterlidir. Bu durum da düzeltilirse eğer, iyi kalite belgelerine sahip, sağlıklı olarak hazırlanmış, paketlenmiş ve saklama koşullarına dikkat edilmiş çiğ köfteye diyetinizde rahatlıkla yer verebilirsiniz.” dedi.

Gıda tebliğlerinde “tuz oranı sınırlandırıldı”

Tatlıses Gıda Fabrika Müdürü ve Gıda Müh. Elif ATTEPE: “Tuz kullanım oranının  diyette sınırlı tutulması kadar halk sağlığı açısından da sınırlandırılması gerektiğini artık hepimiz biliyoruz. Konunun içeriği derinleştikçe devletimizde bu halk sağlığını olumsuz etkileyen gıdalardan tuz kullanımının sınırlandırılması konusunda çalışmalar başlattı, bugün birçok gıda maddesinin tebliğlerinde tuz oranlarının sınırlandırılması da bunun en önemli kanıtlarından bir tanesi. Çiğköfte tüketime hazır bir ürün olduğu için biz üreticiler neyi üretirsek halkımız onu yiyor ve tabi buda biz üreticilere önemli sorumluluklar yüklüyor. Mesela biz Tatlıses Çiğköfte olarak TSE ile ortaklaşa çalışmalarımız sonucu bir çiğköfte kriteri oluşturduk ve bu kriterle de çiğköftede tuz kullanım oranını sınırlandırdık, bizler halk sağlığı açısından gerekli olan ilk adımları attık bundan sonrada sosyal bilinçle çalışmalarımıza devam edeceğiz” dedi.

1_IMG_1915

Benzer Haberler:

Yorumlar

Yorum


Hit Counter provided by Acrylic Display